Sous vide harjoitukset

Taloon tuli, yllätyksenä ja pyytämättä, sous vide laite. Suomeksi kaiketi sirkulaattori. No se on ollut laatikossa tähän asti, mutta piti ottaa asiasta vähän selkoa ja kokeilla mitä sillä saisi aikaan. Kauppaan hakemaan lihaa, joka lopulta valikoitui naudan paistiksi. Oli nimittäin tarjouksessa. Kun ei ole mitään luksus lihaa, niin nähdään mitä tuolla hitaalla kypsyttämisellä saa siitä … More Sous vide harjoitukset

Arvioi tämä:

Viikon 28 kuva

Taas lipsahti ruokakuva, mutta olkoon. Ruoka on lähellä sydäntä – ja vatsaa. Välillä hiukan väriä näihin kuviini 🙂 Kuva aamusta ja aamiaisvärkeistä. Aina ei näin terveellisiä eväitä aamulla ole, mutta viikonloppuina useammin. Arkena harmaan sävyjä…

Arvioi tämä:

Viikon 22 kuva

Viikon kuva on sarvipää joka koristaa liiterin seinää. Olen tämän kuvannut useamman kerran. Jokin tässä peuran kallossa kiehtoo. Ehkä se on tuo ”katse” ja vihainen ilme. Ehkä peuraa ottaa kotelloon riipuskella tuossa liiterin seinällä, mene ja tiedä. Peura on kyllä antanut kaikkensa, eli metsästäjä on sen lihat hyödyntänyt ja nahkakin toimitettu eteenpäin jatkojalostukseen. Oikeastaan jäljelle … More Viikon 22 kuva

Arvioi tämä:

Viikon 21 kuva

Vaihteeksi ruokakuva, helatorstain aamiainen. Oli hidas aamu muutenkin, joten ehti kuvata, ennen kuin aamiainen oli hotkaistu lautaselta. Ruoan kuvaaminen on hauskaa, melkein yhtä hauskaa kuin sen syöminen 🙂 Ja kun kaiken toimittaa omassa keittiössä, on kaikki tarvittava käden ulottuvilla, tai ainakin muutaman askelen päässä. Laiskan kuvaajan unelma 🙂

Arvioi tämä:

Viikon 18 kuva

Tälle viikolle valikoitui taas ruokakuva. Tai kuva ruoan valmistelusta. Jokin pata siitä tuli. Taisi olla peurapataa. Tumma olut oli yksi ainesosa, sekä kyytipoika. Joku saattaisi sanoa, että lasi on tummalle oluelle väärä. En ole tuosta lasiasiasta ollut niin tarkka ruokaa laittaessa. Totuus on että en oikein muulloinkaan. Jos tietyn tyyppisestä lasista on juomalle ja sen … More Viikon 18 kuva

Arvioi tämä: